開放教育工商管理專科:工商管理社會調查 調查報告

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2005年4月6日

2005年第一期

[5]《中國旅遊報》，機械工業出版社，北京，《特許經營概論》，2004

[4]《旅遊學刊》，高等教育出版社&上海社會科學院出版社，上海，《全球戰略—跨國集團與中國企業國際化》，2004；

[3]李維華&陸穎蕊&侯建吉，中國旅遊出版社，北京，《國際酒店管理》，在世界面前走出一條有中國特色的酒店管理之路！

[2]金潤圭，并努力造就一批自己的“良種狼”從而逐鹿歐亞美非，目的是改善我們的“鹿群”素質，我們引進的是“狼群”，隻有在競争中失敗才會去改進。現在，就有競争，有影響就有比較，在以後将面臨各方面的影響，通過經濟、外交等途徑和依靠環境和技術等綜合手段來培育我國酒店的國際競争力。

[1]Chuck Y.Gee，在世界面前走出一條有中國特色的酒店管理之路！

參考文獻：

酒店業作爲依托性和關聯性很強的産業，以提高酒店業國際競争力爲核心，徹底消除獨占（壟斷）以及行政保護；另一方面，盡快解決酒店生存發展的原動力和競争能力問題，使其真正形成面向市場的快速反應能力和應變能力，把酒店真正推向市場，破除地方保護，創造條件形成競争，一方面，政府應按照公平貿易、透明度、公開性、非歧視、國民待遇等原則将目前的“行政控制型”管理轉變爲“規則服務型”管理，我國政府有也應根據情況和規則轉變政府職能，從而樹立我國酒店業的國際形象。

4 結語

随着全球酒店業的不斷發展，将競争從國内市場轉向國際市場，利用品牌和管理實行跨國經營，我國酒店可以實行聯合來轉變經營觀念，因此，工商管理.根據規定我國酒店業也可以自由地進入外國市場，不斷提高我國酒店業的整體水平。

4.2.2從政府角度分析—轉變政府職能

④國際化。入世後，加快與國際市場的接軌，增加科技含量。積極發展互聯網的網上預訂，我國酒店業應加大科技的投入力度，産業信息化使旅遊信息化有了一定的基礎。爲了迎接國際酒店的挑戰，根據這一細分市場的要求提供特色産品和服務。

③信息化。随着科學的進步，如商務、度假、中轉及會議等，酒店集團要分工首先要選擇某一特定的市場，它是市場經濟的必然結果，不斷提高自身的國際競争力。

②專業化。專業化意味着分工，在經營制度上加快與國際市場的接軌速度，工商管理.明确權責利益，加快酒店現代企業制度改革。理順産權關系，所以我們要以市場爲導向，權、責、利不明确，約有2000—2500家是各級黨、政、軍、機關直屬企業。由于缺少獨立的市場經濟主體，我國現有的5000多家酒店中，開放教育工商管理專科.據統計，國有旅遊酒店占70%以上，還必須要做到：

①市場化。目前我國酒店業尚帶有濃厚的計劃經濟色彩，而且服務質量比較穩定。但要發展我國酒店的集團化，擁有多年積累的客戶網絡，國内酒店熟悉國内市場情況和國内客人的需求，我國酒店業聯合有其自身優勢，才能使我國酒店業的發展登上一個新台階。與國外酒店集團相比，隻有實現酒店經營管理的本土化集團化，使得我國酒店業無法在根本上與國外管理集團抗衡。因此，連同發育不成熟的酒店市場現狀嚴重制約了我國酒店業的發展，這種心态和觀念，或者不願在此方面投資，自身沒有把酒店管理當成一項技術性很強的工作來對待，包括組織制度、企業文化，缺乏成熟的産品和真正的模式，以爲管好一座酒店就能輸出管理，一些管理公司對管理模式簡單的理解，但很少有過硬的品牌，發展和繼承有中國特色的禮儀待客之道。

我國國内的酒店管理集團現在數量已不少，使我國酒店業規範、良好、迅速地發展；最後，開放教育工商管理專科.完善的政策和制度，加之先進的行政和管理理念，使跨國酒店集團爲我們建立一套完整、經以考驗及實踐過、有實用價值、行之有效、正規化的操作系統和标準，具有領導卓越才能和遠見卓識的先鋒隊伍。然後，使其成爲訓練有素、實際經驗豐富，邀請國外管理集團培養我國的管理人員，制定短期銷售戰術并制定嚴謹的中期市場戰略；再次，确立市場定位，掌握市場信息概況，向國際酒店集團學習其貫徹地了解顧客對象，争取最大利益；其次，确立先進的經營體系，樹立跨國酒店集團獨特的企業精神，工商管理.我國的酒店業發展急需步入國際酒店聯合體的軌道。我們應當做到：首先，因此，但與跨國酒店集團的發展相比存在着很大差距，我們認爲目前最有效的方法有兩種：加入國際酒店聯合體或組建我國自己的酒店集團。

盡管我國酒店業走在改革開放的前沿，國内市場國際化”。從酒店的經營與管理上，因此我國酒店業應“國際競争國内化，更多的國際酒店跨國集團将進入中國市場，就酒店業而言，我國對外經濟交流将進一步加強，我國酒店業應采取的對策

入世後，我國酒店業應采取的對策

4.2.1從酒店自身角度分析

4.2面對實際問題，加之缺乏對我國國情的全面了解，他們對酒店管理知識掌握不多，大多數的酒店管理者都是一些原先的行政部門領導，我國一直沒有系統培養酒店管理人才的專業，多年來，在學習國外同行的經營管理方法時力不從心，但由于自身知識理論的欠缺，這嚴重制約了經營管理者的改革思路。

②知識理論的落後。我國酒店業雖然開放較早，趨同趨勢非常明顯，由于傳統觀念的慣性使目前酒店模式中的計劃經濟影響，已經成了井底之蛙。事實上，長期以來，考慮自身所面臨的挑戰，沒有根據市場經濟的發展，孤立地認識市場和競争，滿足于行業壟斷優勢，将一時先進的硬件設備及軟件設備和管理優勢等同起來，酒店業一直滿足于開放前沿的優越感，對其經營與發展形成了看不見的威脅。

①觀念的落後。多年來，造成酒店業市場的透明度降低，使酒店業中出現不公平競争，形成了一些所謂的“諸侯經濟”，而采用地區行政壟斷手段，酒店的經營上有時并非真正遵循市場運作法則，效益普遍下降。

4.1.2.2内部因素

④地區行政壁壘的制約。我國酒店業普遍存在着地區性質。工商管理.市場競争中，最終緻使市場供需失衡，毫無創新，而且千店一面，導緻了許多酒店在沒有市場調查的情況下盲目上馬，相對于當時的旅遊人數體現爲供不應求，我國的酒店數量較少，嚴重束縛了我國酒店業的經營管理者。

③酒店盲目擴大規模。一度時期，使形成的酒店管理模式一開始就存在着經營内涵、管理理念等方面的缺陷，尤其經營管理軟件的引進比較缺乏，直接的模仿多于深層次的借鑒，多爲硬件的有形引進，酒店真正進入市場這一原動力問題仍然沒有很好地解決。

②引進技術存在誤區。我國的酒店業早期與外國同行接軌，相當一部分的酒店仍徘徊在市場的邊緣。面臨着産權制度調整的問題。政府和酒店中大股東對酒店的過分控制狀況沒有改變，我們可将其分爲内部與外部兩方面。

①體制制約。目前，存在很多原因，幾年間原本屬于自己的目标市場已被搶去大半。

4.1.2.1外部因素

目前引發酒店業所暴露出來的問題，在滿足客源的個性化、特色化、專業化需求方面沒有任何優勢，與國外酒店集團的度假酒店、商務酒店、會議酒店相比，我國大多數星級酒店還停留在觀光旅遊酒店階段，毫無特色可言。在市場高度細分的今天，結果造成我國的酒店業産品雷同，以便能招徕和接待更多的客源，許多該由社會所提供的服務功能也能由酒店自己來負責提供。酒店總想使自己的經營和服務能适應所有市場，工商管理社會調查.使酒店像一個小社會，我國酒店管理存在着“大而全”、“小而全”的現象，長期以來，這無疑又是一種自殺；在經營上，酒店不得不以犧牲收入或降低檔次爲代價，如果爲了争奪市場而盲目縮減成本，這就意味着市場競争力的進一步喪失，巨大的轉變成本和代價使他們處于兩難的境地。維持原有的經營管理理念必然要維持産品的高成本，嘗試着将酒店向經營管理型轉變。遺憾的是，爲求生存許多酒店管理者都力圖改變這一狀況，面對國外以經營爲核心的酒店集團的競争，那必然是以産品的高成本爲代價的，内部管理仍然滞留在傳統管理階段，加上長期缺乏真正确立以經營爲中心的思路，我國大多數高星級酒店屬于國有性質，入世前，但卻面臨很多壓力。在管理方面，我國酒店業爲了适應市場需要而嘗試從傳統管理型向經營管理型、全面化經營向專業化經營轉變，趨于成熟的消費觀念，面對全方位開放的酒店業市場和不斷變化的，内資飯店正面臨無人可用的境地。

4.1.2造成上述問題的原因分析

随着我國加入WTO，酒店對人才的吸引力日漸薄弱，大量酒店管理人才向其他管理行業，我國酒店業的人才流失情況已相當嚴重，而目前，這兩種分析的任何一種成爲現實都将加劇我國酒店業的人才競争，給内資飯店造成沉重的人才競争壓力。很明顯，廣泛招攬我國酒店的經營管理人才，即憑借高薪、晉升機會、發展條件等引誘機制，必然實施人才本土化戰略，爲了提高效益，在外資大舉進入後，不久的将來國外酒店管理人才将大量湧入我國酒店市場。這種潛在的人才競争壓力是不能忽視的。另有觀點認爲，我們完全可以相信，工資水平與世界平均水平的接近，這些承諾對我國酒店業造成太大影響的可能性不大。但随着我國經濟的發展，由于國内外經濟發展水平的較大差異，将來在人數方面不能加以限制。工商管理.從近期看，根據在WTO談判中的“水平承諾”的規定，可在中國提供服務。另外，高級行政管理人員在與合資、合作的飯店簽訂合同後，承諾外方經理、專業人員，即在”自然人流動“一條中，對外國人才缺乏吸引力。在WTO談判中我們對人員的引進做了全面開放，由于我國的人力資源非常廉價，我國的酒店業也在資本運營上明顯表現的先天不足。

4.1.1我國酒店業在嘗試轉型帶來的問題

4.1我國酒店業急需解決的問題

酒店業是勞動密集型産業，所以很少具備足夠的實力進行兼并和收購其他飯店的活動。因此，企業還未完成返本付息及擴張資本的積累過程，酒店更新改造的周期比較短，我國酒店大都在80年代末建立并經營。衆所周知，資本運營還是較爲生疏的觀念。酒店經營似乎就是直接去經營管理。隻有在瀕臨破産或債務重重時才考慮：轉手“。此外，在相當一些地區和人們觀念中，調查報告.以資産重組、飯店并購、股權上市爲主要内容的資本運營還比較薄弱，而通過參股、并購等方式達到逐步占領我國市場的目的。而我國的酒店業中，他們不一定要全資興建或購買飯店，國外投資不僅可以控股、獨資經營飯店而且可以通過輸出品牌和管理在中國形成母子公司體系的飯店管理網絡。随着國外投資者大舉進入我國市場，通過非産權交易獲取其他酒店管理權、營銷權和無形資産運作權是外國酒店集團擴展市場的主要手段。根據入世承諾，通過資本市場的并購獲取部分财産權，更無法與世界飯店企業相抗衡。因而出現了酒店數量逐年上升而利潤逐年下降的背離事态。

3.3.4跨國酒店集團使我國酒店業面臨人力資源的潛在競争

從跨國酒店集團的發展進程和現狀來看，沒有形成有效競争的市場結構，疏于協作發展，但大都各自爲戰，除少數幾家酒店集團外大都爲獨立經營的大衆化酒店。數量雖多，酒店都盲目追求高檔、全面、獨立的經營結構，由于受傳統觀念影響，市場的争奪已呈現白熱化。而反觀我國的酒店業，市場競争力将更加強勁。随着國外飯店在我國連鎖、連号的增多，就更有利于國外酒店管理集團發揮其品牌、集中采購、網絡銷售等優勢，由于網絡銷售的便利、進口稅收的降低，2002年世界前10位酒店管理集團9家已在華經營管理飯店。數量超過兩位數的就有假日、香格裏拉、雅高等。在中國入世後，國外酒店管理集團在我國呈逐步網絡化的發展格局。據統計，工商管理調查報告.我國酒店業還沒有做好充分的準備去與外資競争。

3.3.3跨國酒店集團将加劇我國酒店業的資本運營

目前，而今。在“公平競争原則”指導的公開、公平、公正的市場環境沒有了政府作爲後盾，許多酒店的投資都由政府扶持和保護，由政府培育市場。因而，以政府爲導向，十分依賴政府的作用，跨國酒店的不斷進駐會使我國酒店業面臨與外資的激烈競争。我國的酒店也在改革開放以來，相信2010年的上海世博會也是一次空前的機遇。可以肯定，我國中西部地區的酒店業發展空間将備受矚目。而2008的北京奧運吸引了無數外資對我國酒店市場的投資，借着西部大開發的契機，外資大舉搶灘中國市場。就投資區域而言，酒店市場完全開放，對外資進入酒店業市場有所限制。即高檔賓館、國際會議中心一直列爲乙類限制投資項目。入世後，在對外公布的政策上，從而使旅館業和整個國民經濟的發展做出了更大的貢獻。

3.3.2跨國酒店集團将加劇我國酒店營銷市場的競争

入世前，刺激了旅遊者和各地居民的消費，使之成爲國際商務和休閑旅遊者和各地社區的重要活動場所。新的服務産品和服務方式創造了新的需求，增添了大量的現代商務、商業、旅遊、餐飲、會議、體育健身、娛樂、教育、慶典等設施和服務項目，除了傳統上吃住設施之外，推出了會議、度假、公寓、健身保健等多種類型的專業型酒店，工商管理社會調查.跨國酒店集團針對我國細分市場，進入了許多新的經濟領域。除了傳統意義上的住宿設施之外，擴寬了服務範圍，增添了新的服務設施，它對整個國民經濟的貢獻也是非常有限的。跨國酒店集團使我國酒店業突破了傳統單個酒店的局限，因此，傳統上的酒店也由于隻提供有限的服務設施和項目，對我國經濟的發展發揮了重要作用

3.3.1跨國酒店集團将加劇我國酒店投資市場的競争

3.3跨國酒店集團的發展對我國酒店業的不利影響

對于中國來說，而相當一批當年曾經在國外酒店管理公司或酒店集團工作的職工，中國酒店業不會發展到今天這樣的水平，因此跨國酒店集團又成爲各種酒店人才的“培養基地”。改革開放後中國酒店業的發展爲此提供了很好的佐證。沒有大批外國酒店集團和酒店管理集團的進入，酒店業又是人員流動最頻繁的行業之一，直接提高了我國行業的人員素質和總體管理水平，其結果是爲我國培養了大批酒店管理和其他方面的人才，不同國家的管理和技術人員在集團系統内部的流動也變得非常頻繁，管理人員本土化策略勢在必行，調查報告.新的管理理念和技術也随之很快地傳播到我國。而随着跨國酒店集團在我國範圍不斷地擴大，有利于整個行業的競争能力

3.2.4推動了我國整個酒店行業的發展，有利于整個行業的競争能力

随着跨國酒店集團和管理集團在我國的發展，例如電子預定、網絡預定、電子信息、電子結算等新技術利用方面，現代酒店集團是許多新技術應用的先驅。尤其是現代信息技術的利用，在某種意義上講，而這是一般單個獨立的旅館公司所難以做到的，爲新的科學技術采用提供了必要和可能，提高了整個行業的經營水平

3.2.3培養了大批酒店的專業人才，提高了整個行業的經營水平

跨國酒店集團憑借其經濟實力、規模和各種資源優勢，而這種競争，無疑激化了我國酒店行業内多角度的競争，甚至要求酒店的檔次及服務對象也相同。而衆多跨國酒店集團的出現，總體吸引力的增加。一些酒店集團或聯号不僅要求其酒店提供的服務是一個标準，從而有利于酒店集團整體形象的确立，提高了整個行業的管理服務水平

3.2.2促進了現代新技術的采用，提高了整個行業的管理服務水平

跨國酒店集團一個非常明顯的作用就在于管理和服務的規範化、标準化，實質上，良好的硬件在成本上成爲沉重負擔，化解危機，如果在軟件上不能有效提升，面對沖擊，中國酒店業正面臨着巨大挑戰，好不誇張地說，但在軟件方面，中國酒店業對WTO以及任何外來沖擊都是有恃無恐的，在硬件上，我們應該清醒意識到，在國際競争中附加值極其微薄。

3.2.1促進了酒店管理服務的标準化，中國酒店業那披着新裝的内髒已到了不得不徹底診斷的時候。是拖着病體勉強前行還是醫治好病症全力突進？這是擺在每一個中國酒店面前的抉擇。

3.2跨國酒店集團的發展對我國酒店業的有利影響

面對現實，找不到差異化和多樣性的軌迹，運作和形勢千篇一律，工商管理調查報告.我國的大多數四、五星級酒店軟環境隻相當于國外的三星甚至更低檔次的酒店。

中國酒店業效率低下，中國酒店在戰略态勢、管理精度、服務深化和全球運作方面和國際同等星級酒店不可同日而語，但在國際上的橫向比，員工熱情、銷售業績、服務質量怎麽改

3.大多數四、五星酒店在本行業縱向比還顯得略高一籌，但酒店似乎發展到一個坎上，入住率很高，仍然長期處于虧損之中。

進都無法再上一個台階。

2.另一小部分快捷酒店、商務酒店、三星及三星以下級的酒店銷售良好，而且會使其管理無法得到大家認可，不僅不能使下屬有團結心，會動搖一個酒店的爲之，産生誤解的一個根源主要體現在由文化影響所形成的價值觀問題和處理問題的輕重緩急上。如果不熟悉所在國的工作習慣、社會習俗和道德規範，更使酒店産生誤會緻使許多大學生對酒店工作産生不認同感。

1.一大部分快捷酒店、商務酒店、三星及三星以下級的酒店盡管外界環境不錯，更甚在市場競争中也無法取得最後勝利。

中國酒店業的實情是：

3.1我國酒店業的發展情況

3 跨國酒店集團的發展對我國酒店業的影響

與來自不同國家的員工相處和工作時必定在同一個問題上有不同看法，而且失去年齡優勢，而另一方面由于大學生在一線操作方面與職高生相比技能略遜一籌，工商管理.使大學生感到晉升無望，而且中層管理人員相對較爲年輕，提升機會相對較少，其中更以大學生爲甚。這一現象揭示出一方面跨國酒店已進入成熟階段，流失率卻集中在中高層員工中，而在我國的跨國酒店，人員流動多集中在基層員工，在歐美，尤其值得注意的是，特别是大學生

2.3.4文化理念帶來的問題差異

跨國酒店由于人事制度的開放性使得員工流動率一直維持在高水平，如果造成沖突，客人對缺乏職業敏感度的員工最無法諒解，服務不主動就會引起客人的不滿，對客人的動向不清楚，自然在敬業精神上缺乏表現；許多員工由于沒有職業敏感度，也沒有全身心地投入酒店的工作，基本概念尚未明确，何謂“奉獻：，根本不知何爲“服務”，相當數量的員工是爲了謀求一個職位而來的，敬業精神的不足常常造成服務業的水平急速下降，但與整個行業高速發展對人才的需求而言仍是不夠的。員工素質偏低主要表現在敬業精神和職業敏感度不足上，盡管中國酒店業員工素質已經有了很大提高，往往使他們不能找到雙方都滿

2.3.3員工流失率大，因爲政府負責百姓的福利以及得到同等機會、商品和服務權利。政府主要關心就業、外彙、稅收和增加本國貨币流通等方面的問題。這種在理解、價值觀上的差異以及不能理解和接受彼此的動機，這種優先目标就經常與政府的優先目标背道而馳，必須成爲股東或業主才能最大限度地提高利潤。但是，有時也造成了誤會和懷疑。酒店作爲一個盈利行業，我國政府則缺乏足夠的選擇知識和讨價還價的能力。政府和酒店集團不同的理解和優先考慮導緻了不可避免的矛盾，跨國酒店集團在進入我國市場時往往自行決定，擴張能力強

這是跨國酒店集團人力資源管理的首要問題，往往使他們不能找到雙方都滿

2.3.2中方一線員工素質偏低

意的解決方案。

多年以來，使得酒店業成爲較爲吸引人特别是年輕人的行業，其薪資福利維持在相對較高的水平上，加上80年代飯店業收益率較高，工商管理社會調查.擁有強大的市場營銷能力和集團價格、成本優勢以及完善的服務系統和客戶反饋系統。

2.3.1跨國酒店集團規模大，加上政府政策性重視和支持等原因使跨國酒店在人力資源上避免了許多其他行業中中方員工權益無法得到保證等引起的勞資沖突現象。同時在執行有關人力資源政策方面跨國酒店集團也起到了示範作用。

2.3跨國酒店集團在中國經營管理的劣勢

跨國酒店集團不像有些行業中的小企業那樣忽視員工利益，國外的飯店集團擁有全球網絡化預定系統，集團優勢明顯

2.2.5良好的勞資關系

國際型飯店的優勢主要表現在經營管理和銷售預定的網絡化水平上，其所經營飯店主要爲經濟型飯店（INN），以轉讓和收購飯店特許經營權爲主，但在企業經營方式上卻各有不同。例如聖達特集團和最佳西方集團是飯店特許經營權所有者（FRANCHISER)，擁有幾個或十幾個知名品牌，雖然都擁有巨大的年營業額和利潤，企業經營戰略十分明顯。

2.2.4國外企業運營網絡化水平高，對企業發展方向研究深入，跨國酒店集團在經營上有詳細的公司戰略研究，工商管理.自身特點突出

美國酒店市場的幾家主要集團，自身特點突出

目前，都擁有具有全球知名度和巨大無形資産價值，使企業建立成熟的戰略發展思路。從美國市場上排名前5名的飯店集團看，品牌對市場開發開發的指導意義很強，在品牌開發上的層次性和針對性明确，宣

2.2.3跨國酒店集團企業經營戰略明确，宣

傳和整體形象設計豐富，集團發展方向明确

跨國酒店品牌運作曆史長、經驗豐富；在品牌開發上投入的财力和精力充足，馬裏奧特集團更是奉行一貫的積極發展新飯店的政策，聖達特集團在全球擁有和管理的飯店增加了150家，2001年與2000年相比，資本經營水平高，工商管理社會調查.特别是作爲典型的資本密集型行業，管理人才多，經營成本低，集約化經營水平高，外國公司優勢十分明顯。

2.2.2跨國酒店集團品牌經營的層次性明顯，在北京注冊的已達到30多家。從企業規模和經營水平的各項指标看，中國全國已有各種類型的飯店管理公司100多家，擴張能力強

跨國酒店集團規模大，擴張能力強

目前，這種優勢主要表現在集團化經營水平上。

2.2.1跨國酒店集團規模大，以謀求持續擴大其市場份額和戰略影響力。

國際性酒店業集團的規模、實力、品牌和知名度、資本運作能力等各方面都存在着很大的優勢，分布在北京、上海、西安、南京等地，該集團認爲迅猛發展的國内旅遊業是他們向二線城市擴張的主要原因；雅高集團在中國管理着8家飯店，沈陽、天津、廣州等城市；香格裏拉集團在中國開業的17家飯店基本分布于北京、上海、西安、哈爾濱、長春、大連、青島、南京、武漢等城市，主要分布在上海、北京，然後是二類、三類城市；馬裏奧特集團在中國中共有15家飯店，不同規模的飯店應建在适合其特征的地方。它們首先是向交通咽喉要地發展，選擇市場的目标一定要明确，确定市場位置是很重要的，假日集團在酒店分布方面堅信，然後由一線城市向二線城市擴展。以排名居于前列的幾大跨國酒店集團爲例，特别是北京、上海、廣州、西安、桂林等直轄市、省會城市和著名旅遊城市，往往是選擇經濟發達的中心城市或旅遊資源豐富的城市立足，它們用僅占16%的市場份額創造了我國酒店業81%的利潤。

2.2跨國酒店集團在中國經營管理的優勢

跨國酒店集團在中國的戰略走向總體上是“二線城市戰略”和“全品牌戰略”，工商管理.它們用僅占16%的市場份額創造了我國酒店業81%的利潤。

目前國際酒店集團在中國的分布格局呈現以下特點：酒店集團多将飯店選址于大中城市和旅遊城市。這些酒店集團在建設或接收飯店時，到2004年，據資料顯示，國際飯店集團相繼登陸，從1982年香港半島集團接管

2.1.2跨國酒店集團在中國的分布格局和戰略

家國際飯店管理集團先後占據中國市場，從1982年香港半島集團接管

北京建國飯店開始，同時也給我國酒店的發展帶來了壓力。因此，這既體現了國際酒店業發展的一種趨勢，目前正在逐步加大網絡密度，實現了全方位發展的網絡化布局，已從經濟發達的沿海開放城市發展至中西部地區，繼續擴大在華酒店的數量。國際酒店集團進入中國市場，在其實施酒店品牌國際化戰略中，許多世界著名酒店集團堅信中國市場對飯店的需求量仍會繼續增加，在世界酒店業出租率不高、利潤有所下降的情況下，平均房間收入比03年上升了67%。

國際酒店品牌進入中國市場已經有二十多年了，如何應對這種壓力并使其變爲動力來促進兩者的“雙赢”已成爲迫切需要解決的問題。

2.1.1跨國酒店集團在中國的經營現狀

2.1跨國酒店集團在中國的發展概況

2 跨國酒店集團在中國的發展現狀

在全球經濟危機影響之下，04年前8個月中國酒店業業績持續增長，我國将成爲全世界最受歡迎的旅遊目的地。酒店業在旅遊業的推動之下業績也十分可喜，世界旅遊組織（WTO）預計在2020年，比03年同期上升了49.6%，僅04年前11個月的旅遊外彙收入就已高達235億美元，在03年創造了前所未有的高度，相反，我國旅遊業并未因此受到嚴重打擊，教育.并采取一系列的傾斜政策給與支持。在經曆了東南亞金融危機和非典和的考驗之後，我國加大了對旅遊業的宣傳和投資，并通過對中國酒店的分析從而在機遇與挑戰中得出應對之法。

來源：德勤“酒店業評測調查”

68.5

地域性城市

70.0

次要城市

76.0

主要城市

73.7

所有酒店

相對00年變化（%）

相對03年變化（%）

8月（%）

至04年

相對00年變化（%）

相對03年變化（%）

8月（%）

至04年

平均房間收入

截至04年8月中國酒店業在特定市場的表現

改革開放後，了解它們在中國做過什麽以及如何行動，從經營管理上爲“狼群：把脈，又怎樣才能使其在我國酒店業的“生物鏈”中發揮重大作用呢？本文通過分析跨國酒店的“中國之路”，我們怎樣才能讓它們安居樂業下來，勢如潮水，狼群洶湧而至，業内人世稱之爲“狼來了”，入世爲跨國酒店集團搶灘中國市場拉開了最後一道閘門，中國毫無疑問成爲了衆多國際酒店集團的重點投資地區。

關鍵詞：跨國酒店集團 中國酒店業 優勢 劣勢 影響 對策

現在的問題是，在同期的美國隻有增長6%。有這樣出色的表現，房租超過46%，在03、04年，根據基準調查，業績也在不斷攀升，逾越文化鴻溝的酒店業來說，作爲世界公認爲超越國界，旅遊業已經成爲我國第三産業中的支柱行業。由于旅遊業的出色發揮，管理社.中國入世後，我國酒店業應采取的對策……………………………………

摘 要：旅遊業一直被譽爲現代社會的“朝陽産業”，我國酒店業應采取的對策……………………………………

酒店業的影響及應采取的對策

跨國酒店集團在中國的發展對中國

參考文獻…………………………………………………………………………

5 結語………………………………………………………………………………

4.2.2從政府角度分析—轉變政府職能………………………………………

4.2.1從酒店自身角度分析……………………………………………………

4.2 面對實際問題，我國酒店業應如何采取措施應對 并最終實現雙赢 …………………………………………………………………

4.1.2造成上述問題的原因分析………………………………………………

4.1.1我國酒店業在嘗試轉型帶來的問題……………………………………

4.1 我國酒店業急需解決的問題…………………………………………………

4 面對跨國酒店集團的挑戰和沖擊，對我國經濟的發展發揮了重要作用……

3.3.4跨國酒店的入駐使我國酒店業面臨人力資源的潛在競争……………

3.3.3跨國酒店的入駐将加劇我國酒店業的資本運營………………………

3.3.2跨國酒店的入駐将加劇我國酒店營銷市場的競争……………………

3.3.1跨國酒店的入駐将加劇我國酒店投資市場的競争……………………

3.3 跨國酒店集團的入駐對我國酒店業的不利影響………………………………

3.2.4推動整個酒店行業的發展，提高了整個行業的經營水平……………

3.2.3培養了大批酒店業的專業人才，提高了整個行業的管理水平……

3.2.2促進了現代新技術的采用，特别是大學生…………………………………………

3.2.1促進了酒店管理和服務的标準化，集團優勢明顯…………………………

3.2 跨國酒店集團的發展對我國酒店業的有利影響………………………………

3.1 我國酒店業的發展情況…………………………………………………………

3 跨國酒店集團的發展對我國酒店業的影響 ………………………………

2.3.4文化理念差異帶來的問題………………………………………………

2.3.3員工流失量大，自身特點突出…………………………

2.3.2中方一線員工素質偏低…………………………………………………

2.3.1酒店集團與地方政府不可避免的矛盾…………………………………

2.3 跨國酒店集團在中國經營管理的劣勢………………………………………

2.2.5 良好的勞資關系………………………………………………………

2.2.4國外企業運營網絡化水平高，集團發展方向法明确…………

2.2.3跨國酒店集團經營戰略明确，擴張能力強……………………………………

2.2.2跨國酒店集團品牌經營的層次明顯，總結成1.2.3.點

2.2.1跨國酒店集團規模大，激勵，一般情況下是一段話。

2.2 跨國酒店集團在中國經營管理的優勢………………………………………

2.1.2跨國酒店集團在中國的分布格局和戰略 ……………………………

2.1.1跨國酒店集團在中國的經營現狀……………………………………

2.1 跨國酒店集團在中國的發展概況……………………………………………

2 跨國酒店集團在中國的發展現狀 …………………………………………

1 引言………………………………………………………………………………1

國酒店業的影響及應采取的對策

題目：跨國酒店集團在中國的發展對中

5.解決方案。

适當擴充--------------------------

2.（小标題）

适當擴充------------------------

如1.（小标題）

4.------公司存在的問題，也就是說寫作的背景，爲什麽要寫這篇文章，3.-------公司在------方面的基本做法，一般情況下是一段話。

2.------公司的基本概況；一般寫兩段；

1. 引言，4000字左右的調查報告；



工商管理社會調查